Nduja di Spilinga
 
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Originale Calabrese   Certificazione di qualità
 

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Nduja di Spilinga, salume della tradizione calabrese

Spilinga in Calabria, patria della “’nduja” (dal francese andouille), un infernale insaccato, spalmabile, affumicato, una “nutella rossa” fatta con carne di maiale, pezzetti di grasso in piccole quantità, ricavati dal sottopancia, dalla spalla, e dalla coscia, a cui si aggiunge il pepe rosso essiccato. Lo tagli e, nonostante la stagionatura, eccolo lì il segreto per gastroribelli, maghi e babbani, è ancora spalmabile; si festeggia il miracolo, ogni anno, alla sagra dell’8 agosto. Produzione "Originale Calabrese" a garanzia di originalità AICAL

 

 

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Altri siti del network dei prodotti tipici di Asmedia: Stocco di Mammola, Greco di Bianco, Nduja di Spilinga, Cipolla di Tropea, Pezzoduro di Gioiosa Jonica, Tartufo di Pizzo, Pomodoro di Belmonte, Peperoncino calabrese.

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